Mercredi 16 mai 2012
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Ce délicieux gâteau qui fond dans la bouche en me délivrant une harmonieuse combinaison de saveurs de chocolat, café et amande pourrait être réalisée par un enfant! Et d'ailleurs
j'avais rêvé devant ce torchon de cuisine sur lequel était noté la recette du GATEAU DES FAMILLES fait avec des PETITS THÉS BRUN (ça vous rappelle quelque chose?). Mais le temps passe vite et il
m'aura fallu 40 ans et oui! (ça va faire peur à mes aminautes qui n'ont même pas cet âge!). Un rêve réalisé de plus!hop! Et je vous jure que ce n'est pas parce qu'il est facile à faire qu'il ne
vaut pas le coup, oooh non!
Cette délicieuse recette nous vient du blog de notre amie Carmencita: Cuisine Gourmande
Pour 8 personnes
INGRÉDIENTS :
2 paquets de petit beurre ou thé
200ml de crème fraîche liquide (ou crème 35%)
Café très fort (6 petites tasses de café espresso environ)
PRÉPARATION :
FONDRE dans une casserole le chocolat coupé en morceaux avec la crème fraîche à feu doux en
remuant de temps en temps
LAISSER refroidir.
PRÉPARER le café, ajouter le rhum l’arôme d’Amaretto.
VERSER dans une tasse qui vous permet de tremper les biscuits. Si le café a trop refroidit le
réchauffer un peu.
IMBIBER les biscuits (attention de ne pas trop les
imbiber). 
DÉPOSER dans le plat de service (démoulage quasi impossible les biscuits mouillés adhèrent au
plat).
RECOUVRIR de ganache en l’étalant avec une spatule.
PARSEMER d’amandes effilées et recommencer jusqu’à épuisement.
TERMINER par la ganache en recouvrant aussi le tour du gâteau. Parsemer d’amandes effilées et de
copeaux de chocolat.
METTRE au frais minimum 3h. (J’ai laissé la nuit)
BON APPÉTIT!!! BONNE SANTÉ!!!
pour imprimer la recette cliquez sur le bouton PLUS
Oyé Oyé mes aminautes ! J’organise un Concours pour mon 1er blogAnniversaire ! Pour plus de détails, cliquez sur l’Ourson !!!
Avec cette recette, je participe au concours du 1er anniversaire du blog de notre amie Céline du blog Bienvenue dans ma Cuisine
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Par Julia T
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Publié dans : Gâteaux/cakes
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Communauté : Culinaire Amoula
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